Ingredienti per 20 piccoli pezzi:
- 100 g cioccolato fondente
- 10 g di zucchero di canna integrale
- 15 g di olio Evo
- 1 uovo
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria. Nel frattempo dividete il tuorlo d'uovo dall'albume e montate a neve quest ultimo con l' aiuto delle fruste. Aggiungete lo zucchero al tuorlo, mescolate, versate l'olio e infine gli albumi montati. Mescolate ancora fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo. Versatelo in una teglia di 18 cm di diametro (anche inferiore) foderata con carta forno e cuocete a 180 gradi per 20 minuti. Fate raffreddare e servite.
P.S. Sono ancora più buoni gustati dopo qualche ora dalla loro cottura.