Ingredienti:
- 200 g di cuori di carciofi (anche surgelati)
- 150 ml di bevanda di avena
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
Preparate la besciamelle mescolando farina e bevanda di avena, aggiungete olio e sale e mescolate fino al bollore. Dopo aver fatto sbollentare i carciofi per un paio di minuti, formate il tortino alternando i carciofi con parmigiano, besciamelle e infine una spolverata di pangrattato. Infornate a 200 gradi per 15 minuti. Aggiungete in superficie altra besciamelle per decorare.